El 1 de octubre de 1943 tomó la alternativa de manos de Domingo Ortega en la Real Maestranza de Sevilla. El padrino fue El Estudiante. El toro de la ceremonia se llamaba:"Negociante" de Curro Chica. La confirmó en Las Ventas el 8-1-1943, de manos de Domingo Ortega y A. Bienvenida. El toro se llamaba:"Cantito" de las ganadería de V. Muriel.
Fue un torero elegante y valiente. Daba grandes verónicas. No llegó a triunfar por ser muy variopinto: actor, poeta, locutor... En la coproducción hispano-cubana "Una cubana en España," con Blanquita Amaro, cantaba con acento andaluz y algo de gracia el conocido bolero "María Dolores."
Una vez retirado del mundo del toreo tuvo una prolífica carrera como actor cinematográfico, participando en películas como Pandora y el holandés errante (1951), con James Mason y Ava Gardner, Tercio de quites (1951), La novia (1955) o Nocturno 29 (1968) junto a Lucía Bosé. En su autobiografía, Ava Gardner dice de Cabré que el buen hombre se creyó obligado a desempeñar con ella un trabajoso y narcisista papel de latin lover, haciéndose más bien pesado con sus ramos de flores y llamadas telefónicas al hotel donde se hospedaba la diva americana.
Como presentador de televisión estuvo presente en los inicios de Televisión española, desde los primeros tiempos, presentado programas como Club Miramar (1959-1960), junto a Federico Gallo; Bazar (1963) o sobre todo, Reina por un día con José Luis Barcelona, entre 1964 y 1965.
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